Запрет складчины

Сыр «Качотта» (Арина Никитина)
​

Качотта (Caciotta в переводе с итальянского — «сырок») — это итальянский полумягкий сыр, очень популярный на своей родине. В Италии этот сыр готовят повсеместно, используя различные сорта молока и дополняя различными добавками.
Ознакомившись с мастер-классом, ты узнаешь, как в домашних условиях приготовить итальянский сыр «Качотта» в соответствии с принципами русской Стравы: для физического здоровья, духовного роста и развития добрых качеств.

Ты приготовишь два сыра с разным значением: сыр на очищение и наполнение светом, развивающий умение слушать и слышать других; второй сыр — восстановление генетической памяти и связи с родом, развивающий ладность и умение быть солнышком.
- Технология приготовления сыра в домашних условиях.
- Как выбрать молоко для сыра. Использование заквасок. Ферментация молока.
- Определение степени готовности молока.
- Ингредиенты и их значение в славянском зелействе.
- Формование сыра, посол, вызревание.

Сбитень «классический» (Арина Никитина)
​

На ярмарках и в ресторанах встретить исконно русский сбитень практически невозможно — технологию упростили и, как следствие, теряется яркий, неповторимый вкус сбитня, его необыкновенная польза для здоровья.
Изучив мастер-класс, ты узнаешь все тонкости приготовления настоящего, исконно русского классического сбитня в домашних условиях по уникальному старинному рецепту.

- Сбитень в русской традиции. Технология приготовления традиционного сбитня.
- Ингредиенты и их значение в славянском зелействе.
- Как можно использовать травы и фрукты после приготовления сбитня.
- Употребление сбитня. Как заготовить сбитень на зиму.